Kerstdiner
Bij LAB071 vieren we ook dit jaar weer kerst! Het weekend van 23 en 24 december zijn we geopend om volledig uit te pakken met een feestelijk 5-gangen diner. Uiteraard spelen groenten ook de hoofdrol tijdens deze avonden. LAB071 biedt een 80/20 menu of een volledig vegetarisch menu aan.
Reserveren kan via de reserveringsmodule op onze website of bel naar 071-5690710.
Bij het maken van de reservering vragen wij u om alvast het volgende aan te geven:
– Hoeveel personen kiezen voor het 80/20- of vegetarisch menu;
– Of u kiest voor het wijnarrangement en/of extra kaasplankje;
Heeft u allergieën of dieetwensen? Neem contact met ons op om te kijken wat de mogelijkheden zijn!
***
Vooraf
Amuse
Brood van Menno
| met olijfolie en Nederlands zout |
***
5-gangen
Ceviche van Knolselderij of Ceviche van Makreel
| physalis | tomaat | aji lemon |
Notenpaté
| bramen | biet | balsamico |
Schorseneren
| koffie | sechuan beurre blanc | aardappel |
Groene kool of Fazant
| kastanje | bospeen | miso | of | kastanje | bospeen | roze peper |
Stoofpeer
| saffraan | citroen verveine | amandel |
***
***
Extra gang (+10 p.p.)
Kazen van Fromagerie bon
| 3 kazen | chutney | vijg-amandelbrood | bijpassende wijn +7 p.p. |
***
Vega Menu: 55 p.p.
80/20 Menu: 65 p.p.
Wijnarrangement (5 glazen): 35 p.p.
Halve glazen arrangement (5 halve): €19 p.p
Graag tot de kerstdagen! Mochten er vragen zijn, schroom niet om een berichtje te sturen!
