×

Keuken

Zelfstandig werkend kok

Functie omschrijving

Wat jij bij ons gaat doen? Met jouw kookkunsten ervoor zorgen dat onze gasten een topavond hebben! En nee niet met zomaar producten, want ons menu staat in het teken van GROENTEN! En die groenten proberen wij op een creatieve manier om te zetten naar heerlijke gerechten waar de mensen blij van worden. Dus vind jij koken met groente super interessant, proef jij graag nieuwe dingen en wil jij werken in een super gezellig team? Solliciteer dan snel!

Eerste weten wat we jou te bieden hebben? Dat vertellen we je graag!

– Salaris van €1800,- tot €2500,- per maand op basis van jouw ervaring
– Een vast weekrooster! (minimaal 32 uur per week)
– Fooi, vakantiegeld, pensioen regeling, personeelskorting en reiskostenvergoeding!
– Minimaal één dag in het weekend ben je vrij!

Wie ben jij?

Ben jij de zelfstandig werkend Kok (m/v) die wij zoeken? Neem de checklist door:

– Gemotiveerd om veel te leren en ervaring te delen!
– Ervaren met de basistechnieken en op zoek naar uitdagende technieken zoals fermenteren en sous vide garen.
– Bekend met HACCP en weet wat er van me verwacht wordt.

Wie zijn wij?

Lab071 is een jong en innoverend restaurant op het Bio Science Park in Leiden. Makkelijk bereikbaar via Leiden CS en welbekend om onze groenten in de hoofdrol. Maar naast groente gebruiken we zo veel mogelijk lokale en duurzame producten. Gasten kunnen bij ons 7 dagen per week terecht voor lunch, borrel en diner. We nemen graag verschillende uitdagingen aan en doen net dat ene stapje verder.

Ons restaurant is gevestigd in het voormalig anatomisch laboratorium van de Universiteit Leiden. Wij hebben geprobeerd deze historie terug te laten komen in de inrichting, maar ook in de keuken wordt volop geëxperimenteerd. Door gebruik te maken van interessante bereidingswijze proberen we groenten te laten shinen op het bord.


Hulp kok

Wat jij bij ons gaat doen? Koken natuurlijk! Jij verzorgd tijdens de drukte de borden aan de koude kant en doet daarna een afwasje. Jij bent de extra handjes in de keuken die samen met het team zorgt voor blije gezichten in het restaurant. Zodat iedereen met een vol maar tevreden gevoel weer terug naar werk of huis gaat.

Word jij blij van:

  • Een flexibel rooster (minimaal 2 dagen);
  • Jong en energiek team;
  • Veel plek voor creativiteit, maar het wordt niet van je verwacht;
  • Diversiteit in je werkzaamheden en de menukaarten;
  • Zelfstandig en in team verband aan het werk.
  • Minimaal 1 weekenddag vrij
  • Koken met een uitzicht, door de open keuken en grote ramen in ons pand kijk je tijden het koken heerlijk uit over het plantsoen en de vijver;
  • Werken met veel verse producten;

Wij bieden:

  • Soort dienstverband: Partime, Bepaalde tijd, Onbepaalde tijd 
  • Salaris: Marktconform
  • Fooi + Vakantiegeld
  • Minimaal 1 weekenddag vrij
  • Arbeidsvoorwaarden: 
    • Pensioen
    • Personeelskorting

Genoeg voor jou om aan de slag te gaan? Kom dan snel bij ons langs of stuur je CV via onderstaand formulier.

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

Book a table

A Bar & Kitchen which offers a place to meet and relax for the people working and living in Leiden Bio Science Park.

Book a table

Location

Poelweteringpad 5 2333 BM Leiden
071 569 071 0
info@lab071.nl Contact us