×

Menu

Lunch

10:00 tot 16:00

Specials

| (V) kan ook veganistisch besteld worden |

GRIEKSE OMELET

feta | tomaat | olijf | munt | Brood van Menno

13

SPICY AUBERGINE BAPAO (V)

krokante rijst | chilikomkommer

13

SM√ėRREBR√ėD

roggebrood | aardappel | lavas | bieslook | parmezaan

13

KIMCHI KROKETTEN (V)

Brood van Menno | mangodip

12

GROENTENBURGER (V)

tuinerwten | paddenstoel | tzatziki | tomaat | little gem | friet

15

FOCACCIA (V)

ratatouille | mozzarella | raapstelenpesto

12

Soep en salades

THAI NOODLE SALADE (V)

wortel | edamame | taugé | komkommer | miso-sojadressing

13

GROENE BONEN SALADE (V)

radijs | dille | amandelschaafsel

13

VENKELSOEP (V)

parmezaancroutons

9

SANDWICHES

licht volkoren 'Brood van Menno'

HOT HONEY HUMMUS

chili | honing | kikkererwt | sesam

12

SMASHED AVOCADO (V)

ge√Įmpregneerde appel | pistache

13

KIP CASHEW

chilikomkommer | little gem

13

BURRATA

aubergine | courgette | ui | paprika-tomatensaus

13

GEROOKTE MAKREEL

little gem | zoetzuur | mierikswortelcrème

13

GEITENKAAS

warme geitenkaas | honingmosterddressing | bosbiet | rode ui | veldsla

12

SMOKEY TEMPEH (V)

tomatentapenade | citroena√Įoli

12

VLEES OF VIS LIEFHEBBER?!

Kies een van deze sides als aanvulling op onze gerechten.

GEPOCHEERD EI  3

AVOCADO  3

BACON 4

Borrel

all day

BARFOOD

all day

BITTERBALLEN

8 stuks | gember-mosterdsaus

9

VEGAN BITTERBALLEN (V)

6 stuks | gember-mosterdsaus

9

THAI GREEN CURRY BITES (V)

8 stuks | chilisaus

9

GROENTE KROKETJES (V)

6 stuks | srirachamayonaise

9

KAASROLLETJES

8 stuks | chilisaus

9

LAB PLATTER (V)

cauliflower wings | hummus | edamame | bitterballen | geroosterde nootjes

16

FRIED PLATTER (V)

bitterballen | groente kroketjes | thai green curry bites

14

CAULIFLOWER WINGS (V)

srirachamayonaise

7

HUISGEMAAKTE FRIET (V)

cajun kruiden | kruidenmayonaise

5

ZOETE AARDAPPELFRIET (V)

truffelmayonaise

5

BROOD (V)

"brood van Menno" | Warmondse boter | zeezout

6

GEROOSTERDE NOOTJES (V)

Bas Boer macadamia mix

5

CAMEMBERT & BROOD

honing | "brood van Menno" | rozemarijn

10

NACHO'S (V)

cheddar | chipotletapenade | limoenmayonaise

8

GYOZA (V)

crispy chili olie | sojasaus | gember

8

EDAMAME (V)

geroerbakt | citroen | soja

6

PINSA

mortadella | pistache pesto

10

Diner

17:00 tot 21:00

DINER

KOUD

| (V) kan ook veganistisch besteld worden |

MAZAMORRA CORDOBESA (V)

koude amandelsoep | citrus | gerookte amandel crumble

11

GEROOSTERDE BIETJES

geiten-wasabilabneh | ui-sumacchutney

12

RATATOUILLE TART

burrata | courgette | aubergine | ui | tomaat

13

Warm

SPICY AUBERGINE BAPAO (V)

auberginevulling | krokante wilde rijst | chili-komkommersalade

13

GEROOSTERDE KOOLRABI

lavasolie | bieslookemulsie | gefermenteerde paddestoelenchutney | beurre blanc | kappertjes

13

GEKONFIJTE ARTISJOK (V)

creme van artisjok en ras-el-hanout | hazelnotenespuma | 63 graden eidooier

14

WORTELCURRY (V)

kokos-limoenreductie | koriander-limoenbladolie | papadum | mangochutney

13

VENKELSOEP (V)

parmezaancroutons

9

KNOLSELDERIJ SAT√Č (V)

spicy kimchi | kokosyoghurt | krokante ui

13

GEROOSTERDE BLOEMKOOL

tartaar van de stam | bloemkoolcreme | kruidnagel-madeiragel | hazelnoot | gefermenteerde mosterd

14

DESSERT

GEMARINEERDE ANANAS

koffie-kombuchakaramel | ghoa cremeaux | kokos-citrussorbet | gekarameliseerde witte chocolade

9

LYCHEE "GAZPACHO" (V)

lychee-limoen-Szechuanconsomme | sojayoghurtsorbet | mango-muntsalsa | amandelcrumble | kokos-pandanpannacotta

8

DESSERT VAN HET MOMENT

wisselend dessert

8

KAAS VAN FROMAGERIE BON

chutney | vijg-amandelbrood | 3 soorten kaas | extra soort +3

10

ADD – ON

BEEF BROTHER’S CUT ¬† ¬†dagprijs

ROODBAARS sous vide gegaard 7

LAMPSRUMP langzaam gegaard 7

BACON 4

SIDES

ZOETE AARDAPPELFRIET | truffelmayonaise | 5

RUSTIEKE VERSE FRIET | groene kruidenmayonaise | 5

CHILI-KOMKOMMERSALADE 4

TUIN- EN DOPERWTENSALADE 4

 

 

Book a table

A Bar & Kitchen which offers a place to meet and relax for the people working and living in Leiden Bio Science Park.

Book a table

Location

Poelweteringpad 5 2333 BM Leiden
071 569 071 0
info@lab071.nl Contact us